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烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃?试一试这个做法,让你饭量翻倍

『江苏龙网摘要:烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃?试一试这个做法,让你饭量翻倍|烹饪』把五花肉洗净后剁成肉糜,加少许盐、料酒、淀粉,一点水搅拌上劲备用;茄子洗净去头去尾切片,再切成两片相连的样子备用,厚度方面大概三四毫米即可;生姜、蒜洗净,剁成末备用;把鸡蛋打散,加入适量的生粉、油,搅拌均匀,调和成面糊备用。在茄子片中间均匀...



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鱼香茄子作为一到特色的美食 , 经常出现在饭店、菜馆之中 , 也常常被人们搬上餐桌 。但与之名字相差无几的鱼香茄盒却很少见 。今天我要给大家介绍的便是这一道鱼香茄盒 , 做法方面也与鱼香茄子有点相似 。
烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃?试一试这个做法,让你饭量翻倍
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【烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃?试一试这个做法,让你饭量翻倍】首先准备茄子2根、五花肉300克、鸡蛋3个、豆瓣酱适量、泡椒一两个就行、生姜一小块、蒜适量、淀粉30克、生抽适量、醋适量、糖适量、盐少许、料酒适量 。
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把五花肉洗净后剁成肉糜 , 加少许盐、料酒、淀粉 , 一点水搅拌上劲备用;茄子洗净去头去尾切片 , 再切成两片相连的样子备用 , 厚度方面大概三四毫米即可;生姜、蒜洗净 , 剁成末备用;把鸡蛋打散 , 加入适量的生粉、油 , 搅拌均匀 , 调和成面糊备用 。在茄子片中间均匀地填上肉馅 , 放到面糊中滚一圈(主要是为了封口 , 不要让茄盒中的肉在制作过程中掉出来) 。
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把所有茄盒制作好后 , 在锅中放入适量的油 , 油变得滚烫后 , 放入茄盒炸至两面金黄 , 即可捞出 。把所有茄盒炸好后 , 就到了调汁的环节 , 在锅中留些许油 , 把豆瓣酱、泡椒、姜末、蒜爆香 , 再加入盐、糖、醋、生抽翻炒 , 最后加入水淀粉勾芡 , 淋到茄盒上即可 。
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这样做出来的鱼香茄盒相比于鱼香茄子 , 口感上更加酸甜香浓 , 而且口感比鱼香茄子的软绵 , 鱼香茄盒是酥酥脆脆的 , 十分受到小孩子的喜爱 。感觉有一份鱼香茄盒在 , 孩子们饭量翻倍不成问题!
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    来源:(餐析)

    【江苏龙网】网址:/a/2020/0829/0R91ccF2020.html

    标题:烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃?试一试这个做法,让你饭量翻倍


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