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|我市各医院食堂积极开展“光盘行动”

『江苏龙网摘要:|我市各医院食堂积极开展“光盘行动”|』在走访中,记者留意到,现场就餐的职工中大多数都是盛了适量的饭菜。即便有选择的菜品种类多、量很大的情况出现,都是几个人围桌而坐,采用分餐制,用“公筷公勺”一起就餐,避免浪费。“‘光盘行动’是每个人都应该自觉遵守的,重要的是让它不只是一句口号,...



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|我市各医院食堂积极开展“光盘行动”
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绵阳新闻网讯 近段时间以来 , 我市各地纷纷掀起“光盘行动”热潮 。8月24日 , 采访人员先后走访全市多家医院食堂 , 发现各医院食堂坚决杜绝“舌尖上的浪费” , 追求“厉行节约、反对浪费” , 掀起了文明餐桌的新“食”尚 。
24日11点30分 , 采访人员来到绵阳市中心医院食堂 , 现场看到排队等候就餐的职工逐渐多了起来 , “一粒米 , 千滴汗 , 粒粒粮食汗珠换”……各类标语都挂在窗口显眼处 , 近80种不同类型的菜品琳琅满目 , 让人食欲大增 。
“我们每天基本要供应近1000人就餐 , 为了避免产生浪费 , 我们将就餐方式分为基础套餐和自助选餐两种模式 , 尽量鼓励大家吃多少、拿多少 , 少量多次 , 倡导大家要节约和爱惜粮食 。”市中心医院食堂相关负责人介绍说 。
在走访中 , 采访人员留意到 , 现场就餐的职工中大多数都是盛了适量的饭菜 。即便有选择的菜品种类多、量很大的情况出现 , 都是几个人围桌而坐 , 采用分餐制 , 用“公筷公勺”一起就餐 , 避免浪费 。“‘光盘行动’是每个人都应该自觉遵守的 , 重要的是让它不只是一句口号 , 更应成为一种习惯 。”
正在就餐的市中心医院康复科康复治疗师江汶卓告诉采访人员 , 适度点餐既不浪费 , 又节约开支 , 所以即便是外出吃饭 , 他和朋友们也都会积极践行“光盘行动” , 吃不完也一定会打包带走 。
随后 , 采访人员又来到了绵阳市中医医院食堂 , 看到正处于就餐高峰期的窗口处已排起了长龙 , 大家都在有序地等候点餐 。“我们每天供应就餐人数可以达到1500余人 , 光是大米每天都会消耗300余斤 。”市中医医院食堂负责人、厨师长谢怀伟表示 , 目前食堂每天菜类、肉类的采购量都是适中的 , 不会产生过度浪费 , 究其原因是推行“小碗菜” 。
【|我市各医院食堂积极开展“光盘行动”】“我们套餐价格都不高 , 虽然分量不会太多 , 但是尽量保证种类丰富 。这样既保证足够的营养 , 又能推行节约 。特别是在厨房出菜时 , 我们会采用少炒、勤炒的方式 , 杜绝浪费 。”为此 , 谢怀伟解释说 , 每天就餐高峰期的时候 , 他们会派专人负责对各类菜品进行巡视 , 一旦发现部分菜品不够时 , 会立即安排厨房进行补充 。
如此一来 , “按需出菜”也成为从源头上杜绝“舌尖上的浪费”的重要环节 。(绵阳日报社融媒体采访人员 邓雪琳 文/图)
编辑:李志


    来源:(中国绵阳新闻网)

    【江苏龙网】网址:/a/2020/0829/0R91cQP2020.html

    标题:|我市各医院食堂积极开展“光盘行动”


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