江苏龙网


首页 > 人文 >>

嫩滑|立秋后,多给孩子吃这蒸菜,推荐7种搭配,好吃易做,比果冻嫩滑

『江苏龙网摘要:嫩滑|立秋后,多给孩子吃这蒸菜,推荐7种搭配,好吃易做,比果冻嫩滑|烹饪|嫩滑|果冻』第一个重点就是:鸡蛋打入碗里要加凉白开,水和蛋液的最佳比例为1:1,这样蒸出来的鸡蛋羹非常的滑嫩,注意在搅拌的时候不要快速的猛搅。我们在搅打蛋液时,让鸡蛋与水为一体即可,因为猛搅容易起泡|搅拌的时间也不需要太久,否则蛋液容易变得过稀。蛋液搅好...



按关键词阅读:

导语:立秋后 , 多给孩子吃这蒸菜 , 推荐7种搭配 , 好吃易做 , 比果冻嫩滑 。鸡蛋羹怎样蒸才嫩滑无蜂窝?这2点最重要 , 做对了比果冻还软嫩
说起秋天 , 悦悦立马想到秋高气爽 , 秋干气燥这两个成语 , 立秋后也果是变成了这样子 , 早晚天气倒是凉快下来了 , 但白天的高温丝毫不亚于夏季 , 这就是所谓的秋老虎吧 , 在湖南仍旧是天天橙色高温预警 , 在这种天气之下 , 悦悦有些惧怕呆在厨房时间过长 , 所以大多时候是做蒸菜 , 简单快手还无油烟 , 比如最受小孩子喜爱的鸡蛋羹 , 孩子爱吃我家经常做 。
嫩滑|立秋后,多给孩子吃这蒸菜,推荐7种搭配,好吃易做,比果冻嫩滑
文章图片

文章图片

鸡蛋羹的做法貌似没有什么技术含量 , 顾名思义 , 只是把鸡蛋搅散放进锅里蒸熟即可 , 其实想要把鸡蛋羹蒸得细腻嫩滑无蜂窝气孔 , 那还是要注意2个重点的 。按着这个方法来做对了 , 蒸出来的鸡蛋羹才能平滑软嫩 , 比果冻还好吃 。
嫩滑|立秋后,多给孩子吃这蒸菜,推荐7种搭配,好吃易做,比果冻嫩滑
文章图片

文章图片

第一个重点就是:鸡蛋打入碗里要加凉白开 , 水和蛋液的最佳比例为1:1 , 这样蒸出来的鸡蛋羹非常的滑嫩 , 注意在搅拌的时候不要快速的猛搅 。我们在搅打蛋液时 , 让鸡蛋与水为一体即可 , 因为猛搅容易起泡,搅拌的时间也不需要太久 , 否则蛋液容易变得过稀 。蛋液搅好之后 , 用勺子把表面的浮沫给撇掉 , 这样能防止蒸出来的鸡蛋带有气孔 ,
嫩滑|立秋后,多给孩子吃这蒸菜,推荐7种搭配,好吃易做,比果冻嫩滑
文章图片

文章图片

第二个重点就是:然后冷水放进锅中 , 开大火烧开 , 然后转为中小火慢慢的蒸 , 我们在蒸鸡蛋羹的时候一定要正确掌握火候 。这是重中之重 , 如果一直用大火蒸 , 蛋汁会沸滚而出现许多小孔洞 , 所以蒸鸡蛋羹一定要用文火来蒸 , 通常只要蒸10-12分钟就足够了 。
嫩滑|立秋后,多给孩子吃这蒸菜,推荐7种搭配,好吃易做,比果冻嫩滑
文章图片

文章图片

您平时是不是这样蒸鸡蛋羹的呢?在蒸的时候 , 还需要注意另一个小细节 , 事先抹几滴熟油在蒸鸡蛋奠的盆内壁上 , 这样能使蒸出的鸡蛋奠不粘底 。碗也比较好清洗哈 。
立秋后 , 多给孩子吃这蒸菜 , 鸡蛋羹蒸好之后通常都是在表面淋少许的生抽香油 , 再用刀划成小块就直接开吃了 , 今天悦悦给大家推荐6种搭配 , 美色明亮 , 香味浓郁 , 口感丰富营养全面 , 好吃容易做 , 孩子也更爱吃 。
嫩滑|立秋后,多给孩子吃这蒸菜,推荐7种搭配,好吃易做,比果冻嫩滑
文章图片

文章图片

一. 秋葵鸡蛋羹
趁着蒸鸡蛋羹的时候 , 把秋葵洗净焯一下水 , 切成片状 , 鸡蛋蒸好之后淋上香油 , 蒸鱼鼓油或生抽 , 端出来用刀划成菱形片 , 然后把切好的秋葵平铺上去即可 , 搭配长得像星星一样可爱的秋葵片 , 立马让普普通通的鸡蛋羹变得灵动起来 。不单单小孩子爱吃 , 大人也是为之着迷~
嫩滑|立秋后,多给孩子吃这蒸菜,推荐7种搭配,好吃易做,比果冻嫩滑
文章图片

文章图片

二.青豆鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹的时候 , 另起炒锅烧开一锅水 , 把豌豆倒进去焯熟 , 然后沥水备用 , 接下来炒锅烧烫 , 倒少许食用油 , 把提前剁好的肉末倒进来炒至变色 , 倒入葱姜蒜末和胡萝卜一起炒出香味 , 然后把焯过水的豌豆倒入锅中 , 放少许食盐 , 淋入适量的水淀粉和生抽 , 翻拌均匀之后盛出来即可 , 等到鸡蛋羹蒸熟之后 , 划成方块或是菱形块 , 最后把炒好的豌豆铺在上面 , 一碗鲜香美味的豌豆鸡蛋羹就做好了 , 口感甜润嫩滑 , 味道清新 , 小孩子特别爱吃这样做出来的豌豆 。


来源:(悦悦家的美食汇)

【江苏龙网】网址:http://www.jiangsulong.com/a/2020/0829/0R91cN462020.html

标题:嫩滑|立秋后,多给孩子吃这蒸菜,推荐7种搭配,好吃易做,比果冻嫩滑


上一篇:趣头条|谁说鱼和熊掌不可兼得?宝马把最便宜的电动SUV也安排上了

下一篇:趣头条|大长腿小姐姐与小朗的街拍之旅,不期而遇的相遇


生活

菊花|仿珠到底玩的是什么?

阅读(48)

其实这就是你们所谓的台湾一代珠,然后还有很多人都觉得贵的就是好的,你要愿意当冤大头你就当,我是真的没办法,仿珠的价格真的就几百块,一千多,你要非觉得别人跟你说一万...

人文

[山水相连]这些食物不宜空腹吃

阅读(36)

西红柿很多人把西红柿当水不雅来吃,有些人甚至天天只吃西红柿来减肥。但实际上,空肚吃西红柿是弗成以的。西红柿属于酸性食物,琅绫擎含有异常多的不雅酸和丹宁酸,空肚吃西红柿,这些酸就会和胃酸产生反竽暌功,形成凝胶,久而久之会导致胃结石的产生。固然...

人文

耳机|美式风格的真无线耳机:JLab Go Air 开箱体验

阅读(48)

JLab是一家美国音频厂商,成立于2005年,产品线很周全,它的旗舰产品Epic2广受外媒好评,比来也是方才进入中国市场不久,本文介绍的就是其旗下的JLabGoAir这款售价288元的产品。JLabGoAir采取了翻页式包假装风,打开后便可以看到耳机本体,左侧的包装上也印有...

人文

双子座|心动了却又不敢行动的3星座,有爱难言,容易错过

阅读(38)

摩羯座摩羯座的人的心思是很细腻的,对待爱情也是有本身的一套看法。他们爱好为本身爱的那个付出很多,然则他们确切不爱好本身的另一半知道这些。他们对待本身的爱情欲望是无邪烂漫的,不是可惜的带着遗憾的。他们也许不是很热忱,然则摩羯座的人一旦爱上一小...

人文

淡写薰衣草的香|你以为初恋是男人心里惦记的女人?不,反而是这样“折腾”他的人

阅读(34)

其实汉子忘不了本身的初恋,并不是怀念初恋,也不是怀念跟初恋的那段情感,他所怀念的,只不过是初恋时刻的芳华,是本身年少轻狂的样子罢了。那么这个问题的谜底到底是什么样子呢,汉子们往往会这么说,他们心里一向惦念的,就是“折腾”过他们的女人。这里说...

人文

:摩羯座容易走进的恋爱误区

阅读(17)

每个人对待爱情都有自己的态度和想法 , 不同性格的人 , 会有不同的恋爱相处方式 。但是人无完人 , 每个人都有缺点 , 难免也会产生一些爱情误区 。爱情产生之初的激情与新鲜感会蒙蔽人们的双眼 , 等激情消退以后 , 才慢慢显露出一些相处的问题 。 【:摩...