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烹饪|家常菜:油炸花生米,加入这两样,就变得满口香,不回软,一直脆

『江苏龙网摘要:烹饪|家常菜:油炸花生米,加入这两样,就变得满口香,不回软,一直脆||』下面就分享一种新式的油炸花生米技能,信赖大年夜家必定会爱好。花生米有多种做法,如蜂蜜花生米、椒盐花生米、盐爆花生米、五喷鼻水煮花生米、烤花生米、油炸花生米等,每一种都是那么的厚味。不过,今天我们要进修的叫做蛋喷鼻花生米,也是油炸花生米的改版...



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导读:家常菜:油炸花生米 , 加入这两样 , 就变得满口香 , 不回软 , 一直脆
家常菜中的油炸花生米 , 可谓是大众最喜欢的一道美食了 , 尤其是喜欢小喝几口白酒的朋友 , 只要有油炸花生米这道“硬菜”就可以喝上几酒盅 。 无论早餐还是晚餐 , 油炸花生米都可以作为配菜来吃 , 而且花生米的营养也较为丰富 , 对人身体非常好 , 有着延年益寿功效 , 所以被老百姓称为“长生果” , 可见它的营养价值有多高了 , 在所有的家常菜中 , 它的价格也是比较低廉的 , 这就是它被人们喜爱的理由 。 下面就分享一种新式的油炸花生米技巧 , 相信大家一定会喜欢 。

烹饪|家常菜:油炸花生米,加入这两样,就变得满口香,不回软,一直脆
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花生米有多种做法 , 如蜂蜜花生米、椒盐花生米、盐爆花生米、五香水煮花生米、烤花生米、油炸花生米等 , 每一种都是那么的美味 。 不过 , 今天我们要学习的叫做蛋香花生米 , 也是油炸花生米的改版 , 炸完以后 , 蛋香味十足 , 口感酥脆 , 味道比直接油炸还要更上一筹 , 而且放上几天都不回软 , 一直脆口 。 喜欢小喝几口白酒的朋友这回有福气了 , 赶快收藏吧!

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蛋香花生米做法:
制作这道蛋香花生米用红皮花生最为好吃 , 就是老百姓口中的“四粒红” , 我们需要准备500克花生 , 用水清洗干净后放在洗菜筐中沥干水分 , 然后装在盆里面 。 在上面打上鸡蛋液 , 根据花生米多少决定加入的鸡蛋液 , 只要让花生米均匀的包上薄薄的一层鸡蛋液即可 , 这就是比油炸花蜜多加的第一样食材 , 鸡蛋 。 喜欢咸口的加入少许盐 , 喜欢甜口的就加入适量的白糖或者蜂蜜 , 蜂蜜最好用水稀释后再加入 。

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然后我们需要加入第二样东西 , 面粉 , 只要在包满鸡蛋液的花生米上面撒上一些就好 , 一边撒面粉 , 一边用手搅拌花生米 , 这样面粉就不会堆在一起了 。

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只要面粉将花生米包裹成这样就好了(如图所示) , 然后放上20分钟后 , 再用手搅拌一下 , 看是否有粘连在一起的花生米 , 如果没有 , 我们就可以点火起锅了 。

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烧到6成油温以上就将裹好面的花生米倒入 , 用锅铲轻轻搅拌 , 避免花生米粘连 , 然后将火焰控制在中小火慢慢翻炒 , 大约5分钟左右 , 花生米表面就会形成金黄色 , 这时我们就可以关火了 , 之后将炒熟的花生米装盘放凉 。 这样做好的油炸蛋香花生米 , 放上一星期都不回软 , 一直嘎嘣脆 , 非常好吃 。

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(本文为作者原创 , 切勿抄袭)#花生米#油炸花生米#家常菜收藏
蛋香花生米做法:
制作这道蛋香花生米用红皮花生最为好吃 , 就是老百姓口中的“四粒红” , 我们需要准备500克花生 , 用水清洗干净后放在洗菜筐中沥干水分 , 然后装在盆里面 。 在上面打上鸡蛋液 , 根据花生米多少决定加入的鸡蛋液 , 只要让花生米均匀的包上薄薄的一层鸡蛋液即可 , 这就是比油炸花蜜多加的第一样食材 , 鸡蛋 。 喜欢咸口的加入少许盐 , 喜欢甜口的就加入适量的白糖或者蜂蜜 , 蜂蜜最好用水稀释后再加入 。
然后我们需要加入第二样东西 , 面粉 , 只要在包满鸡蛋液的花生米上面撒上一些就好 , 一边撒面粉 , 一边用手搅拌花生米 , 这样面粉就不会堆在一起了 。


来源:(零点食客)

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标题:烹饪|家常菜:油炸花生米,加入这两样,就变得满口香,不回软,一直脆


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