江苏龙网


首页 > 人文 >>

烹饪|菠菜凉拌豆腐皮,多加两个步骤,豆腐皮没腥味,菠菜更可口



按关键词阅读:


今天我们来分享一道凉拌菜的做法 , 这个季节多吃点凉拌菜不仅能去火 , 而且还下饭 。 相对于炒菜来说 , 凉拌菜的做法虽然简单 , 但要想做出美味却很难 。 今天我们分享的凉拌菜名为菠菜凉拌豆腐皮 , 这道凉拌菜很多人都在饭店吃过 , 那么它是怎样做的呢?学会今天的方法与技巧 , 保证你自己在家也能做出美味的菠菜凉拌豆腐皮 。

烹饪|菠菜凉拌豆腐皮,多加两个步骤,豆腐皮没腥味,菠菜更可口
本文插图

第一步:取适量的菠菜 , 清洗干净切成段状 , 放置一旁备用 。
第二步:取一张豆腐皮 , 切成细丝形状 , 放置一旁备用 。
第三步:起锅 , 锅中加入适量的清水 , 将水烧开后把切好的菠菜放入锅中焯水三到五分钟 , 之后将菠菜取出 , 过两遍凉水 , 挤掉菠菜的水分 。
提示:凉拌菠菜之前必须要多加的一个步骤就是给菠菜焯水 , 并且焯完水之后最好给菠菜过两遍凉水 。 焯水可以去除菠菜内含有的草酸 , 使得菠菜吃起来更健康;过两遍凉水可以使菠菜更加脆嫩爽口 , 凉拌出来的菠菜当然也就更好吃了 。

烹饪|菠菜凉拌豆腐皮,多加两个步骤,豆腐皮没腥味,菠菜更可口
本文插图

第四步:趁着烧水的时间将调料准备好 , 包括生抽、白糖、食盐、蚝油、食醋 , 之后准备几个红辣椒 , 准备葱花、蒜泥 。 另取一个小碗 , 碗中加入一勺白糖、半勺食盐、一勺生抽、一勺食醋、一勺蚝油 , 搅拌均匀后加入蒜泥 , 制成调料汁 。
第五步:另起锅 , 加入适量的清水 , 大火烧开后将切好的豆腐皮加入锅焯水三到五分钟 , 之后盛出沥干水分 。
提示:菠菜拌豆腐皮必须要加的第二个步骤就是给豆腐皮焯水 。 给豆腐皮焯水可以去除豆腐皮的豆腥味 , 做出来的豆腐皮更好吃 。

烹饪|菠菜凉拌豆腐皮,多加两个步骤,豆腐皮没腥味,菠菜更可口
本文插图

第六步:准备一个小盆 , 将菠菜与豆腐皮放入盆中 , 之后加入拌好的调料汁 , 再加入红辣椒、葱花与蒜泥 , 另起锅 , 锅中加入适量的食用油 , 开中火把油加热至六七成热 , 之后将热油倒到盆中搅拌均匀 , 一道美味可口的菠菜拌豆腐皮就做好了 。
【烹饪|菠菜凉拌豆腐皮,多加两个步骤,豆腐皮没腥味,菠菜更可口】最后我们总结一下菠菜凉拌豆腐皮的方法与技巧:菠菜凉拌豆腐皮之前最好要多加两个步骤 , 这两个步骤是分别给菠菜焯水与给豆腐皮焯水 。 给菠菜焯水可以去除菠菜类的草酸 , 给豆腐皮焯水 , 可以去除豆腐皮的豆腥味 。 多加这两个步骤 , 做出来的菠菜豆腐皮才更美味可口 。

烹饪|菠菜凉拌豆腐皮,多加两个步骤,豆腐皮没腥味,菠菜更可口
本文插图

当然 , 凉拌菜的调料比例也很关键 , 大家一定要记好这个凉拌汁的比例 , 加入这个凉拌汁 , 做出来的菠菜凉拌豆腐皮更美味可口 。


    来源:(美食玉馔)

    【江苏龙网】网址:/a/2020/0828/0RQba4H020.html

    标题:烹饪|菠菜凉拌豆腐皮,多加两个步骤,豆腐皮没腥味,菠菜更可口


    上一篇:五官疾病|拔牙没拔干净,牙洞会愈合吗?不但不会愈合,还可能造成细菌感染

    下一篇:老年人健康|65岁老人吃完一碗热馄饨晕倒在地,竟是餐后低血压在“作祟”


    人文

    [山水相连]这些食物不宜空腹吃

    阅读(36)

    西红柿很多人把西红柿当水不雅来吃,有些人甚至天天只吃西红柿来减肥。但实际上,空肚吃西红柿是弗成以的。西红柿属于酸性食物,琅绫擎含有异常多的不雅酸和丹宁酸,空肚吃西红柿,这些酸就会和胃酸产生反竽暌功,形成凝胶,久而久之会导致胃结石的产生。固然...

    人文

    双子座|心动了却又不敢行动的3星座,有爱难言,容易错过

    阅读(38)

    摩羯座摩羯座的人的心思是很细腻的,对待爱情也是有本身的一套看法。他们爱好为本身爱的那个付出很多,然则他们确切不爱好本身的另一半知道这些。他们对待本身的爱情欲望是无邪烂漫的,不是可惜的带着遗憾的。他们也许不是很热忱,然则摩羯座的人一旦爱上一小...

    人文

    淡写薰衣草的香|你以为初恋是男人心里惦记的女人?不,反而是这样“折腾”他的人

    阅读(34)

    其实汉子忘不了本身的初恋,并不是怀念初恋,也不是怀念跟初恋的那段情感,他所怀念的,只不过是初恋时刻的芳华,是本身年少轻狂的样子罢了。那么这个问题的谜底到底是什么样子呢,汉子们往往会这么说,他们心里一向惦念的,就是“折腾”过他们的女人。这里说...

    人文

    耳机|美式风格的真无线耳机:JLab Go Air 开箱体验

    阅读(48)

    JLab是一家美国音频厂商,成立于2005年,产品线很周全,它的旗舰产品Epic2广受外媒好评,比来也是方才进入中国市场不久,本文介绍的就是其旗下的JLabGoAir这款售价288元的产品。JLabGoAir采取了翻页式包假装风,打开后便可以看到耳机本体,左侧的包装上也印有...

    人文

    :摩羯座容易走进的恋爱误区

    阅读(17)

    每个人对待爱情都有自己的态度和想法 , 不同性格的人 , 会有不同的恋爱相处方式 。但是人无完人 , 每个人都有缺点 , 难免也会产生一些爱情误区 。爱情产生之初的激情与新鲜感会蒙蔽人们的双眼 , 等激情消退以后 , 才慢慢显露出一些相处的问题 。 【:摩...