吃货|这些食物最好别放冰箱,第一个你却常放


在你眼里 , 冰箱是不是万能的?
蔬菜水果酸奶肉制品 , 一次性买一大堆 , 全都塞进冰箱里 , 以为保质期之前吃完就没事儿?

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看完这篇文章后 , 赶紧把给自己家的冰箱腾腾空间 , 省省电吧……
1.热带水果会受伤
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我们知道像香蕉、芒果、木瓜等通常没熟透的情况下就会被采摘下来售卖 , 如果你买了未完全成熟的放进冰箱 , 会抑制这些水果自身乙烯(这个是帮助水果成熟起来的成分)的释放 , 在冰箱里可能一直是生的 。
还有在冷藏温度下 , 这些热带水果也很容易被冻伤 , 使其表面发黑 , 严重的会腐烂变质 。
如果大家想要减慢香蕉的腐烂速度 , 推荐个小技巧 , 用保鲜膜包住香蕉的根部就可以啦
2.洋葱、大蒜刺激性气味食物

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冰箱潮湿的环境会让洋葱、大蒜加快它们的腐烂速度 , 也会失去辛辣的口感 , 且这两类食物的气味比较大 , 若是切开放入冰箱 , 其它食物很容易串味 。
不想让你最爱的蛋糕是洋葱味的话 , 就把它们放在干燥通风的地方吧 。
3.土豆、番薯、

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冰箱水分含量高 , 潮湿的环境容易加速它们发芽 , 发芽后的土豆、番薯 , 龙葵素(也可见于茄子和未熟西红柿))含量增加 , 食用后可能会使人中毒 , 出现恶心呕吐、腹泻等症状 , 所以还是存放在干燥通风避光的地方比较好 。
注意土豆和番薯要分开放 , 否则也容易长芽 。
4.面包饼干 , 等烘焙食物
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面包在烘烤过程中 , 淀粉的直链部分被破坏 , 所以柔软有弹性 , 低温储藏会加快面包变硬的速度 , 建议刚出炉的面包可以放到保鲜袋内 , 室温保存即可 , 还有尽量在保质期内吃完哦 。
5.中药材、茶叶奶粉类

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中药材放冰箱里容易受潮 , 影响药性 , 而且各种细菌也容易侵入药材内;
一些经过干燥处理的茶叶奶粉类 , 开封后放入冰箱 , 会因为密封不严而变潮发霉 。
除了一些东西不能放入冰箱 , 在使用过程中也要注意冰箱不同区域温度不同 , 适合存放的东西也不同:
①冷藏区的温度在0~4℃左右 , 适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜等
②恒温冷藏区 , 也就是抽屉那层的温度在0℃左右 , 适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类
③冰箱门因为经常开合 , 温度较高 , 在6℃左右 , 适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等 。

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还要提醒大家 , 生食熟食分开放 , 无论是冷藏还是冷冻层 , 尽量将熟食放上面 , 生食放下面 , 还可以利用保鲜盒、保鲜膜分装食物 , 避免细菌交叉感染 。
当然冰箱不是保险箱 , 食物存放久了会发臭、滋生细菌 , 导致交叉感染 , 每月清理一次很必要(有洁癖的小可爱可能不止1次)
好些年前就记住了一句话:“真正的安全感 , 是打开冰箱后 , 满满当当的食物 。 ”