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30岁的“吃播”主播王先生体重飙升发病猝死；3岁女童佩琪被父母硬生生喂成35公斤……近日 ， 两则关于“吃播”的新闻引起网友们关注 。
在流量和金钱的刺激下 ， 这些主播胡吃海喝、暴饮暴食 ， 为此付出了健康、甚至是生命的代价 。 暴饮暴食会带来哪些危险？如何合理膳食？今日 ， 湖南省胸科医院国家注册营养师张胜康一一作答 。
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暴饮暴食危害多
胃有一个非常强大的功能叫容性扩张 ， 也就是随着大家吃东西的多少它会增大或缩小 ， 但是胃是有极限的 。 张胜康说 ， 暴饮暴食会导致许多胃肠道疾病的发生 ， 像是胃溃疡、食管反流等 。 而长时间的暴饮暴食会出现胃轻瘫（恶心、呕吐、腹胀和胃扩张等） 。 同时 ， 由于“吃播”时胃长期处于扩张状态 ， 会失去代偿与伸缩功能 ， 胃排空的速度会减慢 ， 难以恢复原来的大小 ， 易出现恶心呕吐的症状 ， 很难治愈 ， 只能靠切除部分胃来改善 。
正常人每天对于食物与能量的需求是有限的 。 而在一些“吃播”中 ， 主播们为博眼球 ， 会选择吃大量的红烧肉、炸鸡、肘子等高油脂、高热量的食物 ， 长期的能量超标容易导致体重暴增 ， 发生高血脂 ， 高血压、冠心病、脑梗塞、脂肪肝、骨质疏松等疾病 ， 严重的甚至会引起猝死 。


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“小孩暴饮暴食同样也会引发多种疾病 。 ”张胜康说 ， 许多相关研究表明 ， 幼儿时期 ， 不健康的饮食习惯会导致脂肪细胞的数量增加 ， 这意味着 ， 孩子身体里有更多的脂肪细胞 ， 更容易胖且更难减下来 。 幼儿期的肥胖会造成与之相关的30多种疾病 ， 如糖尿病、高血脂、高血压和脂肪肝等 。
对于女孩来说 ， 危害更大 ， 成年后 ， 月经不调、多囊卵巢综合征（PCOS）和乳腺癌的几率都高于常人 。 除了生理外 ， 精神影响更严重 。 由于肥胖儿童动作笨拙、反应迟钝 ， 很有可能成为同学们讥讽的对象 ， 从而造成其孤僻、自卑的性格 。
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怎样合理膳食？
“首先 ， 我们要做到尊重食物、节约食物 。 ”张胜康说 ， 在2016版《中国居民膳食指南》特别提出“杜绝浪费 ， 兴新时尚” ， 只有对食物怀有敬畏感才能真正的理解和享受食物带给我们的美味 。
其次 ， 要做到食物的多样化 。 没有一种食物是可以完全满足人体所需的营养素 ， 多样化食物选择 ， 营养也会更均衡 。 《中国居民膳食指南（2016）》也明确提出每日进食12种以上的食物 ， 每周进食25种以上的食物 。 我们日常生活中要做到不偏食 ， 同样也不要暴饮暴食 ， 只有做到食物多样化 ， 均衡、全面、适度的饮食才能将健康效应做到最大化 。


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合理安排就餐时间 ， 实行分餐制度 。 现在快节奏的生活 ， 很多上班职员 ， 饥一顿饱一顿 ， 这样很容易造成对消化系统的损伤 ， 同样也会养成暴饮暴食的习惯 。 一日三餐 ， 按时按量就餐 ， 如果有时间的话可以实行“分餐制” 。 分餐制可以将食物分类用分餐餐盘来进食 ， 还可以简单估算食物的分量和热量 ， 饮食记录打卡等方式 ， 这样做有利于节约粮食 ， 还在一定程度上满足了均衡饮食的要求 。
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大胃王真的存在吗？
现在网络上走红的大胃王基本分为三种：一种是真大胃王实实在在地吃；一种是剪辑大胃王 ， 纯粹靠视频剪辑来欺骗大众；另外就是假大胃王 ， 吃完后催吐 。
催吐 ， 已经是一部分“吃播”主播们公开的秘密 ， 他们都是通过催吐来排出这些食物 。 张胜康指出 ， 催吐虽然避免了给代谢系统带来的负担 ， 但反复催吐对消化系统伤害很大 ， 比如咽喉损伤 ， 腹部肌肉和膈肌变脆弱等 ， 更有甚者引发窒息、胃穿孔、神精性厌食等一系列疾病 。 更严重者 ， 呕吐时胃酸及消化液同样会伴随食物一起出来 ， 胃酸长期对食道和咽喉部的刺激 ， 会导致食道癌和鼻咽癌 。

来源：(湖南省胸科医院)

【江苏龙网】网址：/a/2020/0828/0RQba062020.html

标题：高血脂|“吃播”主播们，别拿生命去赚钱