五问粮食安全！ 8月26日拍摄的贵

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8月26日拍摄的贵州省安龙县招堤街道海庄村的稻田景色（无人机照片）。时下，浙江、湖南、贵州等地水稻陆续进入成熟期，丰收在望。新华社发（刘朝富摄）
今年以来，受新冠肺炎疫情等因素影响，粮食安全问题热度不减。近期南方洪涝影响粮食生产，夏粮收购量与去年同期相比减少，再次让人们关注粮食。在农业农村部26日举行的发布会上，有关负责人回应了一系列关于粮食的热点话题。
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一问：秋粮丰收有保障吗？
国家统计局数据显示，今年夏粮产量增加24.2亿斤，早稻增加20.6亿斤，为全年粮食丰收赢得了主动。秋粮约占全年粮食产量的四分之三，当前生产形势如何？
农业农村部种植业管理司司长潘文博表示，今年秋粮丰收有基础。在市场拉动和播种期间墒情好的情况下，秋粮面积达到12.84亿亩，增加了500多万亩。当前秋粮长势总体正常，东北的玉米前期授粉和灌浆不错，大豆已经鼓粒，水稻已压穗，除了前段时间个别地区受旱、长势偏差，其他地方长势比较均衡，丰收在望。同时，黄淮海和西北的玉米长势不错，西南和华南的水稻长势总体正常。
“农谚讲‘七月十五定旱涝，八月十五定收成’ 。目前距秋粮收获还有40天左右，是产量形成的关键期，也是灾害多发期。夺取秋粮丰收还要过秋旱、台风、病虫害、北方早霜和南方寒露风的关口。 ”潘文博说，要落实后期田管措施，全力以赴夺取秋粮的好收成，确保今年粮食产量稳定在1.3万亿斤。
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二问：夏粮丰收为何收购量减少？
今年夏收小麦上市后，收购量比去年同期有所减少，山东等地小麦价格持续上涨。如何看待收购量和价格变化？
农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，今年夏粮已获丰收，其中小麦产量增长0.6% 。新麦上市后，湖北、安徽、江苏、河南先后启动了小麦最低收购价执行预案，市场价格稳中走强。
他表示，从当前我国小麦总体形势看，不需要担心供给问题，价格也不会持续上涨。主要原因包括小麦连续多年丰产，产需呈基本平衡、丰年有余的格局，库存量大约相当于一年的消费量，而目前价格的变化具有阶段性特征。
“近期玉米价格上涨明显，部分地区玉米价格高于小麦，一些饲料企业增加小麦采购、替代玉米作饲料，市场看涨预期增强，部分农户和贸易商惜售，进一步推高价格。 ”唐珂说，后期随着玉米价格企稳，小麦价格继续上涨的可能性不大， 8月份以来山东等地小麦价格已经止涨趋稳。
近期，小麦收购量受到关注。据国家粮食和物资储备局监测，截至8月10日，主产区累计收购小麦881亿斤，比去年同期减少212亿斤。对此，唐珂表示，小麦收购量虽然比去年同期有所减少，但与近三年平均水平大体相当，并且今年主要是政策性收购减少，而市场化收购进度基本正常。
“近年来优质专用小麦不断发展，优质优价特征日益明显，市场化收购活跃，越来越成为小麦收购的主渠道。但也要提醒广大农民朋友密切关注市场行情，警惕一些炒作‘粮荒’的舆论，不要盲目跟风囤粮，要把握好售粮时机，实现丰产又丰收。 ”唐珂说。
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三问：玉米价格会持续上涨吗？
玉米是重要的饲料用粮和加工原料。今年春节后，国内玉米价格持续上涨。后期玉米价格是否会继续大涨？
唐珂说，目前东北、华北的玉米平均收购价已分别达到每吨2150元和2400元左右，比年初上涨约30% 。
据介绍，农业农村部组织开展了调度分析，关于当前玉米市场形势有以下两个判断：