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烹饪,消化不良|夏天就馋它,颜值高营养好,冰爽顺滑粒粒Q弹,不用焖做法更简单



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烹饪,消化不良|夏天就馋它,颜值高营养好,冰爽顺滑粒粒Q弹,不用焖做法更简单
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进入6月后 , 天气越来越热了 , 虽说还不到38度以上的高温 , 相比5月也是热了很多 。在外工作的小伙子打电话告诉我 , 周末回来在家吃饭;这下可把我乐坏了 , 再热也抵不住家人相聚的期待 。孩子难得回来 , 做父母的最大的心思就是不停做好吃的 , 还一劲儿地劝他多吃 , 多喝点;恨不得几天时间把他喜欢吃的 , 统统地让他吃个够 , 这心里才能释怀 。
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一到夏天 , 各式各样美味冷饮就大受欢迎 , 尤其百搭的西米露更是畅销 。甜点店的西米露 , 水果少不说 , 味道也不咋的 , 但价格还死贵 , 一小碗最便宜的也要十几块 , 还有更贵的 。而在家自己做 , 真材实料 , 花钱不多;10块钱原材料可做一奶锅 , 味道棒 , 颜值高 , 下午茶三个人吃到撑 。早前也做过多次芒果西米露和杨枝甘露等水果类甜品 , 都因那小子在外地没能吃上 。这次家里刚好还剩些小西米和一罐椰浆 , 再配上他喜欢的红心火龙果 , 做了这道火龙果椰浆西米露;那小子真是得了便宜又卖乖 , 直夸我说:老妈做的比我在厦门甜品店买的 , 好看 , 味道也好~~~
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西米主要成分是淀粉 , 有治脾胃虚弱和消化不良的功效 , 此外还有使皮肤恢复天然润泽的功能;所以西米羹很受人们尤其是爱美MM们的喜爱 。西米露好吃不好吃 , 关键就在于西米是否煮的好?好吃的西米一定是:粒粒透明、Q弹顺滑;反之:浑浊又粘牙 。哈哈:那咱今天就来教大家 , 如何快速煮西米?不用焖做法更简单 , 一看就懂 , 喜欢的亲跟我来~~~
材料:白糖适量、西米50克、椰桨200克、红心火龙果1个
方法:1、备好食材 PS:白糖忘记拍了
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2、锅中水开倒入西米 , 水量为西米的12~13倍效果最佳 , 不糊(hú)不糊(hù);切记:煮西米一定要开水 , 切勿冷水
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3、敞开锅煮滚后转中小火 , 且一直保持沸腾状态
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4、边煮边用调羹搅拌以防糊锅 , 直煮至完全透明 , 大约需10~15分钟左右;学会了这方法 , 你会发现原来煮西米是如此的简单
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5、用漏勺将西米捞出 , 放至事先备好的凉开水中(冰水效果)过凉;一热一冷 , 会使西米粒粒分明、更Q有弹性
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6、此时来处理火龙果 , 用刀先对半切开 , 火龙果我是提前放冰箱冷藏的
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来源:(我不打烊)

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