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烹饪|教你在家做鱼香肉丝,简单4步,鲜嫩爽口、比酒店的还好吃

『江苏龙网摘要:烹饪|教你在家做鱼香肉丝,简单4步,鲜嫩爽口、比酒店的还好吃||』在家还没事做?天天在家不知道做什么菜?看完小编今天的文章你就赚大发了 , 又能学会一道新菜 , 而且味道极佳吃的也会很爽 , 荤素混合搭配做出来的鱼香肉丝 , 谁看了都想吃 , 这样做出来的鱼香肉丝比外面很多酒店、餐馆的都要好吃 , 这也是小编最近才...



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在家还没事做?天天在家不知道做什么菜?看完小编今天的文章你就赚大发了 , 又能学会一道新菜 , 而且味道极佳吃的也会很爽 , 荤素混合搭配做出来的鱼香肉丝 , 谁看了都想吃 , 这样做出来的鱼香肉丝比外面很多酒店、餐馆的都要好吃 , 这也是小编最近才发现的 , 每天陪着同事去菜市场买菜 , 而某一天他就想着做什么鱼香肉丝 , 一开始还想打击他做出来的肯定非常难吃 。

烹饪|教你在家做鱼香肉丝,简单4步,鲜嫩爽口、比酒店的还好吃
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可是曾想他还来脾气了 , 倔得很硬是要回去做 , 还是小编给他当试吃员 , 真的是太扯了 , 但是没办发朝夕相处 , 哪能狠心拒绝呢 , 小编也不是那样的人 , 只能由着他去 , 经过两个小时的奋斗 , 终于完成了这道菜 , 小编用瑟瑟发抖的手拿了双筷子夹着品尝了一下 , 发现味道意外的好吃 , 现在小编就把做法分享给大家 , 教你在家做鱼香肉丝 , 简单4步 , 鲜嫩爽口、比酒店的还好吃 。

烹饪|教你在家做鱼香肉丝,简单4步,鲜嫩爽口、比酒店的还好吃
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以下就是相关做法
第一步:准备相应的食材:里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳;配料:豆瓣酱、1勺生抽、蒜等等;准备好相应的食材之后 , 先把里脊肉清洗干净 , 然后放到菜板上用刀把里脊肉切成肉丝 , 装进碗里备用;再把青椒清洗干净 , 把青椒的根蒂切除 , 这里青椒要把里面的籽清除干净 , 切成条状然后放到一旁备用;再把胡萝卜跟木耳清洗干净 , 胡萝卜最好还是削一层皮 , 因为这道菜最主要还是鲜嫩 , 所以把胡萝卜小一层皮更好 , 然后把削好皮的胡萝卜切成丝 , 最后跟清洗干净的木耳放到一旁备用 。

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第二步:把锅洗干净 , 放入适量的油 , 等油烧开之后 , 把胡萝卜丝放进锅里翻炒 , 因为胡萝卜很难熟 , 所以要第一个放锅里炒 , 而且所需的时间较长 , 此时可以把配料就行初步处理 , 将准备好的蒜清洗干净在拍扁切碎装进碗里 , 在准备一些葱切成葱花放进碗里跟蒜末混合 , 然后在加入豆瓣酱、生抽、蚝油等等 , 一起搅拌 , 量的话可以自己决定 , 如果受不了的话还可以加入少许白糖进去中和一下味道的冲击 , 搅拌好之后就可以放一旁备用 。

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第三步:萝卜丝炒熟就可以装进碗里备用 , 在加入少量的油进去 , 把洗干净的木耳放进去翻炒 , 这时要把水沥干再放进去 , 这样熟得更快 , 翻炒个2分钟即可出锅备用 , 然后在加入适量的油进去 , 油烧开就可以将切好的肉丝放进去翻炒 , 此时如果火候较大的话 , 翻炒2分钟就可以了 , 等肉的颜色变白就可以了 。

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第四步:再把炒熟的胡萝卜丝、木耳放进去一起翻炒 , 接着再把碗里的调料一起倒进去翻炒入味 , 过个3分钟就可以加入少量的水和适量的盐进去翻炒入味 , 最后在盖上锅盖焖一分钟即可出锅 , 美味的鱼香肉丝就做出来了 。

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以上就是全部内容 , 教你在家做鱼香肉丝 , 简单4步 , 按照方法走 , 做出来的鱼香肉丝 , 鲜嫩爽口、比酒店的还好吃 。 #鱼香肉丝#胡萝卜#翻炒收藏
【烹饪|教你在家做鱼香肉丝,简单4步,鲜嫩爽口、比酒店的还好吃】以下就是相关做法
第一步:准备相应的食材:里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳;配料:豆瓣酱、1勺生抽、蒜等等;准备好相应的食材之后 , 先把里脊肉清洗干净 , 然后放到菜板上用刀把里脊肉切成肉丝 , 装进碗里备用;再把青椒清洗干净 , 把青椒的根蒂切除 , 这里青椒要把里面的籽清除干净 , 切成条状然后放到一旁备用;再把胡萝卜跟木耳清洗干净 , 胡萝卜最好还是削一层皮 , 因为这道菜最主要还是鲜嫩 , 所以把胡萝卜小一层皮更好 , 然后把削好皮的胡萝卜切成丝 , 最后跟清洗干净的木耳放到一旁备用 。


来源:(浅若夏沫)

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标题:烹饪|教你在家做鱼香肉丝,简单4步,鲜嫩爽口、比酒店的还好吃


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