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烹饪|夏天,吃肉不如吃它,8元1斤,上锅蒸一蒸,营养全面又好吃

『江苏龙网摘要:烹饪|夏天,吃肉不如吃它,8元1斤,上锅蒸一蒸,营养全面又好吃||』想着孩子就要开学了,当妈的怎么滴,也要好好犒劳犒劳一下,到了黉舍,该吃的苦是一样也不会落下的。菜市场琅绫擎转一圈,最终选定了目标,它就是豆腐鱼。说起豆腐鱼,它也叫龙头鱼,九肚鱼,狗母鱼,只有一条主骨,并且很柔嫩,其说的鱼骨金饰如胡须,所以有...



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烹饪|夏天,吃肉不如吃它,8元1斤,上锅蒸一蒸,营养全面又好吃
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一年四季 , 一日三餐 , 哈喽 , 大家好!我是精灵 , 上班一族兼宝妈一枚 , 闲暇无事的时候 , 喜欢钻进厨房 , 折腾各式各样的食物 , 擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候 , 但依旧拥有一颗坚强的心 , 嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了 , 今天的食谱 , 是一道简单快手 , 好吃又营养的蒸菜:蒸豆腐鱼 。
宅家等了几个月 , 终于迎来了下周一开学的通知 , 我的苦日子 , 总算是要结束了 。 想着孩子就要开学了 , 当妈的怎么滴 , 也要好好犒劳犒劳一下 , 到了学校 , 该吃的苦是一样也不会落下的 。 菜市场里面转一圈 , 最终选定了目标 , 它就是豆腐鱼 。 说起豆腐鱼 , 它也叫龙头鱼 , 九肚鱼 , 狗母鱼 , 只有一条主骨 , 并且很柔软 , 其说的鱼骨细软如胡须 , 所以有的地方也叫水潺 , 就是说它像水一样柔软 , 是经济鱼类之一 , 沿海地区产量较高 。 它价格虽然便宜 , 但肉多刺少 , 也可以说无刺 , 而且营养全面也丰富 , 富含蛋白质 , 钙 , 镁 , 钾 , 磷等营养成分 , 有利于生长发良 , 增加免疫力 , 供给能量及活力 , 尤其是天热的季节 , 多吃鱼可是比吃猪肉 , 牛肉好多了 。
今天的豆腐鱼 , 店家说是刚刚捕捞上来的 , 特别的新鲜 , 还只需要8块一斤 , 赶紧地挑了几条 , 花了9块钱 。 豆腐鱼的吃法也比较多 , 可能煮汤 , 油炸 , 水煮等;这天气 , 实在是太热了 , 咱们也就简单料理 , 减少油烟 , 少明火操作 , 配上一些日本豆腐 , 上锅蒸一蒸 , 满满一盘子 , 鲜美可口 , 跟孩子俩人 , 可算是吃开心了 。 夏天 , 吃肉不如吃它 , 8元1斤 , 上锅蒸一蒸 , 营养全面又好吃;豆腐鱼 , 简单省事又美味的吃法 , 不炸不煮 , 10分钟上桌 , 比吃肉更香;话不多说 , 一起来看看 , 具体的做法吧~

烹饪|夏天,吃肉不如吃它,8元1斤,上锅蒸一蒸,营养全面又好吃
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原材料:豆腐鱼600克 , 日本豆腐2条
配料:大蒜20克 , 生姜3克 , 香葱1把 , 胡椒粉1克 , 料酒20ML , 盐2克 , 剁椒5克 , 蒸鱼豉油20ML , 食用油20ML
制作方法:
1:准备新鲜宰杀好的豆腐鱼 。 通常情况下 , 鱼档都会负责宰杀好 , 拿回家冲洗干净即可 。

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2:准备日本豆腐及其它配料 。

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3:清洗干净的豆腐鱼 , 切成小段放碗中 , 加入料酒 , 胡椒粉 , 盐 , 姜丝 , 拌匀腌制10分钟 。

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4:日本豆腐 , 从中间切开包装 , 倒出来然后改刀切小段 。

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5:大蒜 , 香葱切碎末 。

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6:深盘的底部 , 摆上日本豆腐后再均匀地铺上腌制的豆腐鱼 。

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7:最上面 , 均匀地撒上蒜末 , 剁椒 。

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【烹饪|夏天,吃肉不如吃它,8元1斤,上锅蒸一蒸,营养全面又好吃】


来源:(笑看浮华)

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标题:烹饪|夏天,吃肉不如吃它,8元1斤,上锅蒸一蒸,营养全面又好吃


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