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烹饪,防暑|潮汕砂锅鲍鱼苦瓜排骨汤,清热解暑回甘解渴,营养美味又好喝

『江苏龙网摘要:烹饪,防暑|潮汕砂锅鲍鱼苦瓜排骨汤,清热解暑回甘解渴,营养美味又好喝|烹饪|防暑』食材有苦瓜一条,鲍鱼3个,排骨两根,可以加少许的黄豆,几片姜,少许盐。首先将黄豆进行浸泡半小时到一个小时左右,然后将排骨剁块洗净,锅中烧水将排骨冷水下锅进行焯水,鲍鱼也进行下洗刷,可以事先让摊主将鲍鱼的肚肠取出,不然会影响汤的味道,鲍鱼壳洗...



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夏日炎炎 , 还是喜欢喝汤 , 多喝汤水排毒清热还能解暑 , 苦瓜不仅能做苦瓜煲 , 还能和排骨一起煲汤 , 加上海鲜 , 那个味道会更鲜美 。
烹饪,防暑|潮汕砂锅鲍鱼苦瓜排骨汤,清热解暑回甘解渴,营养美味又好喝
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鲍鱼和苦瓜还有排骨一起煲汤 , 海鲜鲍鱼 , 高档的食材具有海鲜的鲜甜度 , 苦瓜清热解暑且有回甘 , 排骨的肉香味 , 一起结合产生一直特别的美味汤品 , 夏日喝它特别清热也营养美味 。
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食材有苦瓜一条 , 鲍鱼3个 , 排骨两根 , 可以加少许的黄豆 , 几片姜 , 少许盐 。
首先将黄豆进行浸泡半小时到一个小时左右 , 然后将排骨剁块洗净 , 锅中烧水将排骨冷水下锅进行焯水 , 鲍鱼也进行下洗刷 , 可以事先让摊主将鲍鱼的肚肠取出 , 不然会影响汤的味道 , 鲍鱼壳洗刷干净后 , 放入排骨水中一起焯水 , 水烧开后将排骨和鲍鱼壳捞出 , 用清水清洗干净 。
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接下来准备砂锅放入清水 , 把洗干净的排骨和鲍鱼壳 , 先放入砂锅中煮制 , 先煲煮半小时把味道先煲出来;然后把苦瓜洗干净后 , 切对半把苦瓜囊刮掉 , 不喜欢太苦就需要把苦瓜的瓜囊刮干净些 , 把苦瓜切块 。
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鲍鱼也进行下改刀 , 从鲍鱼的背面切出花纹;黄豆捞出洗净;半小时后排骨和鲍鱼壳已经煮制差不多 , 把改刀好的鲍鱼和切块的苦瓜、黄豆、几片姜一起放进锅中煲煮 , 再煲半个小时 。
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【烹饪,防暑|潮汕砂锅鲍鱼苦瓜排骨汤,清热解暑回甘解渴,营养美味又好喝】所有食材一起煲煮已经有一个小时了 , 此时的汤鲜味十足 , 开盖后加入少许盐调味即可 , 这样的汤清香回甘 , 营养美味 , 还清热解暑 , 实在是夏日舒爽的佳品 。


    来源:(潮人美食记)

    【江苏龙网】网址:http://www.jiangsulong.com/a/2020/0827/0RGacS2020.html

    标题:烹饪,防暑|潮汕砂锅鲍鱼苦瓜排骨汤,清热解暑回甘解渴,营养美味又好喝


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