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烹饪|家常味豇豆什锦菜炒猪肉丝,豇豆角用这种方法制做口感鲜脆味道好

『江苏龙网摘要:烹饪|家常味豇豆什锦菜炒猪肉丝,豇豆角用这种方法制做口感鲜脆味道好|烹饪』今天分享一道家常美味下饭菜长豆角的做法即要鲜嫩脆爽,又要有滋有味,配搭洋葱青尖椒这两种清爽有香味的食材味道更有特色,加猪肉清炒入味鲜香浓郁的口感,配搭多种食材制做出营养丰富味道鲜美的家常菜【豇豆角什锦蔬菜炒肉丝】①配料:嫩豇豆角猪肉,洋葱,...



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烹饪|家常味豇豆什锦菜炒猪肉丝,豇豆角用这种方法制做口感鲜脆味道好
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豇豆角是豆角里最细长也称之为长豆角 , 北方八月底长豆角的量产越来越少 , 最近大家都忙着将嫩长豆角用各种器皿泡制酸豆角储存 , 这是长豆角最独特的味道 , 还有将长豆角剪丝晒干 , 水煮熟透放冰箱冷冻 , 用这些方法储备长豆角到了冬天吃最过瘾 , 长豆角已经是一年四季的农作物 , 只有这个季节的长豆角清嫩脆爽味道最好
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大家喜欢用长豆角做凉菜 , 热炒 , 干煸 , 拌面条 , 做馅料偏老的长豆角比较适合炖煮 , 嫩长豆角口感清爽鲜脆 , 不适合烧炖比较适合清炒 , 豆角科如果在烹调过程中不彻底煮透食用易中毒 , 如果加水来炖煮嫩鲜的豆角很影响味道 , 怎么将长豆角做脆鲜可口又容易入味也有好办法
今天分享一道家常美味下饭菜长豆角的做法即要鲜嫩脆爽 , 又要有滋有味 , 配搭洋葱青尖椒这两种清爽有香味的食材味道更有特色 , 加猪肉清炒入味鲜香浓郁的口感 , 配搭多种食材制做出营养丰富味道鲜美的家常菜
【豇豆角什锦蔬菜炒肉丝】
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①配料:嫩豇豆角猪肉 , 洋葱 , 胡萝卜 , 青尖椒 , 红尖椒 , 水泡粉条 , 八角 , 葱蒜姜 , 盐糖 , 老抽 , 生抽 , 蚝油 , 鸡精
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②将长豆角洗净 , 用剪子从中间对半剪开再剪成小段 , 猪肉 , 胡萝卜 , 洋葱 , 青红尖椒 , 全部切成丝备用
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③锅中放水加热加1勺盐烹饪|家常味豇豆什锦菜炒猪肉丝,豇豆角用这种方法制做口感鲜脆味道好
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④做法:热油加入葱蒜姜八角炒香 , 加入猪肉丝炒入味加少许老抽炒香 , 加入洋葱 , 胡萝卜 , 青红椒丝翻炒出洋葱辣椒的香气 , 加入焯水的豆角段加盐糖不断的翻炒入味 , 加入水泡煮透的粉条继续翻炒 , 加鸡精蚝油生抽翻炒入味调鲜 , 如果太干可以一点水翻炒入味即可关火出锅


来源:(悠然游子)

【江苏龙网】网址:http://www.jiangsulong.com/a/2020/0827/0RGa93102020.html

标题:烹饪|家常味豇豆什锦菜炒猪肉丝,豇豆角用这种方法制做口感鲜脆味道好


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