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烹饪|和酸辣土豆丝齐名的几道家常菜,成本才不过几元钱

『江苏龙网摘要:烹饪|和酸辣土豆丝齐名的几道家常菜,成本才不过几元钱||』3、比及豆角发皱,外面呈黄色捞出控油备用。4、锅留底油,放入花椒用小火炸,炸出喷鼻味后放葱、姜、蒜末还有干红辣椒段炒喷鼻。...



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家常菜 , 最重要的就是简单经济实惠又好吃 , 那如何才能让一顿饭吃好吃的舒心呢?土豆丝是一道餐桌上常见的菜品 , 那还有什么菜和酸辣土豆丝一样受人喜爱却也实惠呢?今天鹏九跑腿小编就为你带来几种家常菜!
一 干煸豆角

烹饪|和酸辣土豆丝齐名的几道家常菜,成本才不过几元钱
本文插图

准备食材:豆角、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、十三香、鸡精、盐等
制作过程:
1、将豆角洗净后掰长段 , 用纸巾等东西吸干表面的水分 。
2、起锅烧油 , 油可以多放些 , 放入掰好的豆角段 , 转中火煸炒 。
3、等到豆角发皱 , 表面呈黄色捞出控油备用 。
4、锅留底油 , 放入花椒用小火炸 , 炸出香味后放葱、姜、蒜末还有干红辣椒段炒香 。
5、放入煸好的豆角炒匀 , 加入适量的十三香、食盐和少许的鸡精 。
翻炒均匀就可以出锅了 , 这道菜可以适当的多放些蒜 , 吃起来会更好吃 , 另外煸炒豆角的时候也可以用炸的 , 不过煸出来的豆角少油 , 吃起来不会那么腻 。
二 红烧豆腐

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本文插图

准备食材:豆腐、葱、酱油、淀粉、盐、糖等
制作过程:
1、豆腐冲洗后切成小块 , 起锅烧油 , 将豆腐放入锅中煎至两面金黄 。
2、煎好的豆腐用铲子轻轻地推在一边 , 放入葱段炒香 。
3、再加入酱油、糖轻轻翻炒均匀 。
4、加适量的水和盐 , 烧开后盖上盖子焖 ,
5、等到汤汁变少后 , 倒入水淀勾芡 。
6、加适量的鸡精和香油 , 稍微翻炒后出锅即可 。
这里小编提示你 , 煎好的豆腐最好不要盛出来 , 避免豆腐碎掉 。 豆腐本身有很高的蛋白质和铁 , 因此豆腐被更多的人喜爱 , 做法简单却营养美味 , 虽然普通但值得尝试 。
三 尖椒炒肉

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准备食材:猪肉、尖椒、酱油、料酒、盐
制作过程:
1、将肥瘦肉分出来 , 切好后将瘦肉部分用适量的料酒、姜、酱油 , 腌10分钟 。
2、这段时间将尖椒切段后放到锅中炒好 , 盛出备用 。
3、起锅烧油 , 转小火放入切好的肥肉 , 煸炒至金黄色 。
4、转大火放入腌好的瘦肉 , 翻炒均匀放入炒好的青椒 。
5、放适量的盐 , 再加适量的豆豉 , 翻炒 。
6、出锅前淡入切好的蒜瓣 , 翻炒均匀后出锅即可 。
【烹饪|和酸辣土豆丝齐名的几道家常菜,成本才不过几元钱】做这道菜一定要放豆豉 , 这样辣椒炒肉才会好吃 。 还有出锅前再放蒜 , 这样才会更香哦~


    来源:(鹏九跑腿)

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