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烹饪|煮小米粥时,别直接就下锅,多加1个步骤,米粥浓稠还出米油

『江苏龙网摘要:烹饪|煮小米粥时,别直接就下锅,多加1个步骤,米粥浓稠还出米油|烹饪』备用食材:小米100克,南瓜150克,枸杞1小把,水适量;制作过程:第一步,小米准备出适量,将其用清水简单冲洗下,然后重新加上干净的水,让小米在水中浸泡着,差不多30分钟的时间,将其吸足水;...



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导语:煮小米粥时 , 最忌直接就下锅 , 多加这1步 , 米粥浓稠还出米油
早餐来一碗香浓的小米粥 , 养脾胃、清淡更健康 , 小米粥还可随意搭配食材 , 南瓜小米粥、小米绿豆粥、枸杞百合小米粥等等都是经典的做法 , 不管是哪种方法做 , 我们将其中的小技巧掌握到位了 , 小米粥的口感便会非常好 , 在熬煮小米粥的时候 , 最忌直接将其下锅煮 , 多加重要的步骤 , 米粥不仅是浓稠 , 还会出米油 , 这样的小米粥口感好更营养 , 家里的大人和小孩都可放心吃 , 下面我便会将小米粥的做法详细分享给大家 , 学会了早餐便能做给家人喝 , 不用总是出去买早餐 。
烹饪|煮小米粥时,别直接就下锅,多加1个步骤,米粥浓稠还出米油
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小米南瓜粥的做法:
备用食材:小米100克 , 南瓜150克 , 枸杞1小把 , 水适量;
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制作过程:第一步 , 小米准备出适量 , 将其用清水简单冲洗下 , 然后重新加上干净的水 , 让小米在水中浸泡着 , 差不多30分钟的时间 , 将其吸足水;
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第二步 , 在锅中添上水 , 直接放入泡好的小米 , 连同浸泡的水也可一并放入 , 小火开始慢慢煮粥 , 这个过程中 , 老南瓜一块洗净后削去皮;
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第三步 , 将南瓜切成片 , 重取一锅 , 将南瓜片隔水放入锅中蒸熟 , 蒸熟的南瓜盛出放入在碗中 , 用勺子压成泥 , 待将小米粥煮开锅后 , 记得要用勺子搅拌下;
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第四步 , 煮粥的过程中每隔三五分钟搅拌下便可 , 不要一直搅拌 , 差不多20分钟的时间 , 便可看到小米煮至浓稠了 , 这个时候将南瓜泥放入在锅中;
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第五步 , 继续煮5分钟 , 加上几粒枸杞 , 关火 , 静置一会 , 便可看到锅面有一层小米油 , 盛出在碗中便可享用 。
小编总结:小米自身的价值便非常丰富 , 尤其是对于健脾胃更是有很好的帮助 , 在北方的很多家庭 , 人们喜欢用小米熬粥在早餐喝 , 清香味美 , 特别的健康 , 早晚喝一碗 , 脾胃舒适了 , 身体也会感觉特别舒服 , 不过单用小米熬粥容易营养单一 , 人们便会选择用各种不同的食材做搭配 , 南瓜、绿豆、百合等都是常见的 , 这样的小米粥价值才会更加齐全 , 在女孩子生理期间喝小米粥的时候 , 加上一勺红糖 , U对于驱寒暖胃也有很好的作用 , 小米粥的做法掌握到位了 , 不仅是口感美味 , 而且还出米油 , 价值非常高 。
烹饪小技巧:
1、小米最忌直接下锅煮 , 多加这1个步骤 , 便是将小米事先浸泡半个小时 , 经过浸泡会将小米吸足水 , 这样再下锅去熬煮 , 不仅可以快速煮开花 , 而且还能使得煮好的小米粥米油厚;
2、小米的表面含有营养物质 , 所以不要用手搓洗 , 简单冲洗下就可以了 , 浸泡的水一同来煮粥营养也会被保留下来 , 熬煮小米粥建议一次性要加足水 , 避免出现中途另外加水的情况 , 否则口感不会很浓稠;


来源:(困困喝酸奶)

【江苏龙网】网址:http://www.jiangsulong.com/a/2020/0827/0RGa92552020.html

标题:烹饪|煮小米粥时,别直接就下锅,多加1个步骤,米粥浓稠还出米油


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