轻松|生姜放久了会干瘪?教你4招,轻松放1月不变质,随吃随取都新鲜

生姜放久了会干瘪?教你4招,轻松放1月不变质,随吃随取都新鲜
生姜是非常常见的调味品,虽然用得不多,但是炖鱼炖肉可少不了它,每次放一点有很好的去腥解腻作用。
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而且生姜所含的辣素,有很好的驱寒暖胃、散寒发汗、温经等作用,比如大家都知道,如果淋雨着凉感冒了,用红糖加几片生姜煮水喝,出出汗很快就能缓解感冒症状。女性如果痛经,经常手脚冰凉,可吃每天吃点醋泡姜,或是姜糖,都可以有效的缓解。
不管怎么用,生姜每天的用量还是很少的,每次买一块姜,没等用完就干瘪了,或是腐烂变质了,扔掉的话很浪费,教你4个小妙招,轻松放1个月不变质,随吃随取都新鲜,下面来看看吧。
 轻松|生姜放久了会干瘪?教你4招,轻松放1月不变质,随吃随取都新鲜
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一,切开的生姜保存
如果生姜比较少,平时切开后,在切口处涂抹一点食盐,再包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存,一个月之内是没问题的。
生姜的切口处抹点食盐,有消炎杀菌的作用,再蒙上保鲜膜可隔绝空气,能抑制生姜的水分蒸发流失,生姜就不会干瘪,也不会腐烂。
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二,少量生姜的保存
取一块厨房纸巾,把生姜包裹好,放入保鲜袋中封好,再放入冰箱冷藏保存,一个月都新鲜不变质。
厨房纸巾充当“干燥剂”的作用,这样生姜就不会发芽干瘪了,如果姜块大,可多分几个保鲜袋保存,吃完一个再打开另外一个,能保存很久。
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三,大量生姜保存
小时候住在农村的有地窖,会把蔬菜啥的都放地窖保存,可在地窖存放一些沙子,把生姜埋在沙子里保存。
城市里可准备一个桶,在桶里放上沙子,把生姜埋在沙子里保存,抑或是埋在花盆里保存,这样保存的时间可长达半年不腐烂不发芽。
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【 轻松|生姜放久了会干瘪?教你4招,轻松放1月不变质,随吃随取都新鲜】四,锡纸保存法
锡纸保存生姜法,是我用得最多的方法,就是用锡纸把生姜按照形状包裹好,尽量贴合,然后放在阳台阴凉处保存,一个月都完好,不会变质。
因为锡纸把空气隔绝了,生姜不能吸收空气中的水分,所以减缓生姜发育,就不会发芽腐烂了。
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生姜腐烂后大家千万不要食用,姜在腐烂的过程中,会产生一种叫做黄樟素的物质,是有很强毒性的,会对肝产生伤害,因此不要食用。不妨试试上面这4个保存生姜的小妙招,至少保存一个月不变质,随时随取都新鲜。
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