乐乐记记|立秋后吃4个苹果不如吃它,做成花样点心,咬一口酥掉渣,太香了

乐乐记记|立秋后吃4个苹果不如吃它,做成花样点心,咬一口酥掉渣,太香了

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乐乐记记|立秋后吃4个苹果不如吃它,做成花样点心,咬一口酥掉渣,太香了

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入秋 , 孩子迷上这点心 , 鲜香软糯 , 咬一口酥掉渣 , 比面包简单好吃
秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候 , 像红薯 , 土豆这些食材 , 便宜好吃且营养健康 , 许多人都喜欢吃 , 土豆的营养特别丰富 , 它的维生素C的含量是苹果的4倍 , 还是一种低脂肪的食材 , 既能让人产生饱腹感 , 又不会让人摄入大量的脂肪 , 丰富的膳食纤维有促进胃肠的蠕动 , 既可当主食又能当菜 。

土豆的做法多样 , 炒 , 炸 , 煮样样都非常好吃 , 今天给大家分享一个土豆的新吃法 , 裹上大虾 , 鲜香软糯 , 咬一口酥掉渣 , 比面包简单好吃又营养 , 我们家孩子最近迷上了它 , 隔三差五就让做 , 下面就把具体做法分享给大家 , 一起来看看吧!
【乐乐记记|立秋后吃4个苹果不如吃它,做成花样点心,咬一口酥掉渣,太香了】
【鲜虾土豆酥卷】
【材料】:鲜虾12个 , 土豆1个 , 手抓饼3张 , 盐适量 , 黑胡椒粉少许 , 料酒少许 , 蛋黄1个
【做法】:1、准备好材料 , 鲜虾12个 , 土豆1个 , 手抓饼3张 , 土豆的具体的用量可根据土豆的大小和鲜虾的大小调整 。

2、鲜虾剥去虾壳 , 去掉虾线 , 把虾尾留着 , 然后加少许料酒 , 适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟 。

3、土豆去皮洗净切成小块后放入蒸锅中蒸熟 。

4、腌好的虾肉用厨房纸吸干水分 , 待用 。

5、蒸好的土豆捣成土豆泥 , 加入适量盐 , 黑胡椒粉拌匀 。

6、取15克土豆泥 , 把虾肉留出虾尾包裹起来 , 同样的方法虾肉全部包好 。

7、取一张手抓饼 , 用擀面杖擀成长方形的面片后均分成三份 。

8、取一条分好的手抓饼 , 把裹了土豆泥的虾肉放在手抓饼皮的一头 , 慢慢卷起至另一头收口 。

9、这个就是最后卷了手抓饼的虾卷 , 同样的方法把它们全部做好 。

10、做好的虾卷 , 均匀地刷上一层蛋黄液 。

11、空气炸锅提前200度预热5分钟后把做好的虾卷放在炸蓝中 。

12、推进炸蓝后时间选择10分钟 , 烤5分钟后转成180度 , 继续烘烤5分钟左右 , 具体的时间要根据实际的烘烤程度来调整 。

14、烤至表面呈金黄色就可以了 , 稍冷即可取出 , 表面喷香酥脆 , 咬一口酥掉渣 , 里面的土豆泥软糯鲜美 , 虾肉鲜嫩 , 真的非常好吃哦 。

【小贴士】:
1、虾肉提前用料酒料 , 黑胡椒和盐腌制一下可以去腥入味 。
2、手抓切成条状的大小可根据裹了土豆泥的虾卷大小来切 。
3、如果没有空气炸锅可以用烤箱来箱 , 可以放烤箱中层 , 上下火 , 180度 , 20分钟左右 。
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