烹饪|秋天多吃营养丰盛的东西,除了大鱼大肉,还有这道菜,鲜美有营养

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秋天多吃营养丰盛的东西 , 除了大鱼大肉 , 还有这道菜 , 鲜美有营养
虽然说现在已经立秋好几天了 , 但是现在的天气还是照样的很炎热 , 没有一点影响;其实我们这里已经提前把秋天过了 , 上个月 , 我们这里下了一个月的雨 , 我们在这一个月基本上就没有见到过太阳 , 温度也就是在20多度的样子 , 所以现在把该热的给热回来了 , 每天的温度还是在36度上 , 热的大家都不想出门!所以说立秋以后 , 照样还是很热;但是立秋之后还是有一些变化的 , 是我们身体的微小的变化 , 只是不太容易被察觉;特别是今天正式步入“三伏天”了 , 早晚和白天的温差会变得比较大 , 这个时候人的抵抗力就会变低 , 所以我们要吃的好一点 , 增加抵抗力 , 才能美美的过秋天 。
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说到补充营养 , 大家第一时间想到的就是多吃一点大鱼大肉之类的东西吧!其实在这么热的天气里面 , 吃多了大鱼大肉会觉得很腻 , 吃多了对身体也是有害处的 , 而且买那么多肉类很花钱 , 因为今年的肉的价格可是很不便宜的!大家可以多吃一点蔬菜 , 然后每天再用蔬菜和肉类荤素搭配着吃 , 吃的健康还舒服!秋天多吃营养丰盛的东西 , 除了大鱼大肉 , 还有这道菜 , 鲜美有营养!这个就是我今天要推荐给大家的一道菜 , 也是非常常见的一道家常菜 , 这道菜就是西葫芦炒鸡蛋 , 我非常推荐大家吃西葫芦 , 它里面含有丰富的营养 , 吃着水润有营养;我做的这道西葫芦炒鸡蛋可是和平常的有所不同 , 特别鲜香下饭 , 吃了也不会腻 , 做法我已经分享出来了 , 感兴趣的快来看看吧!
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西葫芦炒鸡蛋做法:
我们需要准备的食材:西葫芦 , 鸡蛋 , 葱 , 蒜 , 小米椒
1.准备一个西葫芦 , 先把西葫芦清洗干净 , 不用给西葫芦削皮 , 然后把西葫芦放在案板上 , 用刀切成片备用;把蒜 , 葱 , 小米椒清洗干净 , 然后把蒜切成蒜末 , 葱切成葱花 , 小米椒切成圈备用 。
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2.准备2-3个鸡蛋 , 把鸡蛋打在平底锅上煎熟 , 熟了之后盛起来 , 把煎蛋切成小块状备用;在锅中加入适量的油 , 油烧热以后 , 先把切好的蒜末 , 小米椒倒入锅中爆炒 , 爆出香味后 , 再往锅里面加入葱花和西葫芦 , 然后翻炒一会儿 , 再加入适量的生抽和蚝油 , 再次翻炒 , 炒到西葫芦断生以后就加入之前切好的鸡蛋 , 再加入适量的盐 , 把盐翻炒均匀就可以出锅食用了 。
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总结:
这道西葫芦炒鸡蛋的不同之处在于:先把鸡蛋煎熟了再和西葫芦放在一起炒的 , 这样做鸡蛋的口感会变得更好!
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【烹饪|秋天多吃营养丰盛的东西,除了大鱼大肉,还有这道菜,鲜美有营养】这道家常的西葫芦炒鸡蛋就是这么简单 , 虽然我改变了一下做法 , 但是最后做出来的菜能够最大程度的保留西葫芦里面的营养和水分 , 味道比之前的还要好吃 , 喜欢的朋友快点学起来吧!