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有毒的“孔雀石绿鱼”重现市场?专家教你一眼辨别

『江苏龙网摘要_有毒的“孔雀石绿鱼”重现市场?专家教你一眼辨别』江苏龙网: 孔雀石绿是一种人工合成的有机化合物 , 对鱼体和鱼卵的水霉病有特效 ,...


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  孔雀石绿是一种人工合成的有机化合物 , 对鱼体和鱼卵的水霉病有特效 , 但本身有剧毒 , 我国早已明令禁止在水产养殖领域添加孔雀石绿 。 但近年来 , 有毒有害的"孔雀石绿鱼"仍然层出不穷 。 实际执法检查中 , 也偶有发现 。 那么 , 市场上的水产品是否存在孔雀石绿?普通消费者又该如何识别呢?

  不久前 , 江苏南通法院依法审结了一起生产有毒、有害食品案件 。 被告人王某忠 , 在承包的鱼塘内 , 使用"孔雀石绿"给河蟹、鳙鱼和鲢鱼进行消毒 。 被判处有期徒刑一年 , 缓刑一年6个月 , 并处罚金人民币4万元 。

  目前市场上还存不存在这样添加了孔雀石绿的漏网之鱼呢?

  采访人员走访了多家菜场、农贸市场 , 活鱼商贩们纷纷表示:观赏鱼加那个东西 , 活鱼不能加那个东西 。 、都有检测报告不用担心 。

有毒的“孔雀石绿鱼”重现市场?专家教你一眼辨别

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  随后 , 采访人员随机购买了四份鱼类样品 。 有草鱼、鲫鱼、白鲢和鳊鱼 。 采访人员把它们送到了江苏省理化测试中心 , 一周后检测结果出炉 。

  省理化测试中心实验室主管朱成晶介绍:我们根据国家标准《19857-2005水产品中孔雀石绿的检测》对四份样品进行了检测分析 , 检测结果都是未检出 。

有毒的“孔雀石绿鱼”重现市场?专家教你一眼辨别

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  看来 , 采访人员随机选购的四份样品情况良好 。 专家介绍 , "孔雀石绿"是一种有毒的三苯甲烷类化合物 , 具有高效杀菌作用 。 如果用孔雀石绿对运输和水池进行消毒 , 并在水中添加一定的量 , 能显著降低鱼的死亡率 。

  曾有监管部门做过实验 , 将奄奄一息的鱼放入水盆 , 在水中倒入孔雀石绿 , 果真鱼很快变得有活力了 。

  孔雀石绿进入鱼类体内时 , 会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿 , 并残留在鱼的体内 。 如果人食用了这些鱼后 , 这些物质会进入人体 , 增加癌症和畸形的风险 。

  专家表示 , 当活鱼经过高浓度的"孔雀石绿"溶液浸泡后 , 会有一些外观特点 , 消费者可以通过一些方法初步辨别:

有毒的“孔雀石绿鱼”重现市场?专家教你一眼辨别

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